desde el campo inglés hasta las tierras acordeadas por el sol de Australia del siglo XIX hasta las páginas eternas de la historia de espías más famosa del mundo, la pequeña y salvaje escarlata de fresa Scarlet ha viajado lejos. Y ahora en forma de ginebra, esta sabrosa fruta adquiere una personalidad completamente nueva. Aquí le mostramos cómo beber el pequeño licor de ginebra escarlata.
¿Qué tienen en común Jam Strawberry Jam, un legendario héroe espía y una destilería inglesa?
La historia comienza hace más de 300 años en tierras de cultivo cerca de la costa sureste de Inglaterra. En la década de 1700, los cultivos eran granos y verduras, pero en 1885, los propietarios de la granja dirigieron su mano a los cultivos de frutas y luego a la fabricación de mermeladas.
Para empezar, estas mermeladas fueron enviadas y vendidas a Australia.
Pero el público británico pronto probó estas deliciosas conservas. Y ahí es donde entra el espía.
De Tiptree con amor
En el libro de Ian Fleming en 1957 de Rusia With Love, se divulgan los detalles del desayuno de James Bond. Entre una gran cantidad de otros comestibles, 007 disfruta de “tostadas integrales con mantequilla de jersey y … Jam de fresa” Little Scarlet “de Tiptree” para comenzar su día.
El pequeño Scarlet es, de hecho, una fresa salvaje que la Compañía Tiptree Jam de Wilkin Estates, sola en el mundo, cultiva y se convierte en esta deliciosa propagación.
Cada frasco tiene 60 bayas y el doble del contenido de fruta de otras mermeladas comerciales, lo que hace que esta reserva sea tan popular.
Las bayas pequeñas y brillantes ofrecen una cantidad sustancial de sabor para su tamaño, pero son difíciles de cultivar y aún más difíciles de cosechar. Pero el resultado vale la pena.
Ese es el espíritu
El pueblo de Tiptree en el borde noreste rural de Essex no solo es el hogar de la famosa fábrica de Jam. También es el lugar de nacimiento de otro ícono nacional: la destilería de Hayman.
Desde entonces, Hayman ha trasladado su destilería a Londres, pero no antes de colaborar con sus vecinos Jammy para crear una deliciosa gama de licores de ginebra, lo que solo agrega el James Bond-Lness de la historia.
Tener la mermelada favorita de 007 en un formato alcohólico es un golpe de genio.
El Little Scarlet Gin Licyur todavía mantiene las notas de enebro de la excelente base de ginebres de Hayman, pero las fresas agregan una dulzura y una frescura brillante que hacen de esta una bebida maravillosa para disfrutar.
3 maneras de disfrutar del pequeño licor de ginebra de fresa escarlata
1. En las rocas
Como se trata de un licor, hay un poco más de dulzura que si fuera una verdadera ginebra. Un generoso vertido de pequeño escarlata sobre hielo es un aperitivo perfecto. Alternativamente, agregar un toque de agua de refresco hace que la bebida sea más larga y la refresca también.
2. Gin Royale
Este clásico cóctel de ginebra funciona muy bien con los sabores de fresa del pequeño escarlata. Una medida del licor repleto de champán o un prosecco seco es un sobresaliente sorbo de verano. El color del licor también le da a la bebida un impresionante rubor.
3. G&T
Otra bebida refrescante y ligera perfecta para los meses más cálidos, recargar una medida de pequeño escarlata con un agua tónica de buena calidad es deliciosa. Little Scarlet es solo 28%ABV, por lo que también es una opción más ligera en el frente de alcohol.
La compañía de bebidas artesanales es una variedad de mezcladores tónicos realmente excelentes, y creo que su estética funciona perfectamente con la mermelada, Gin y James Bond de la historia.
El Little Scarlet Gin Licingur es lo suficientemente audaz y dulce como para enfrentar las hierbas y la amargura de la mayoría de los tónicos, pero la mezcla de estilo London de Artesan Bebe Co funciona perfectamente con esta bebida.
El Artisan Drinks Co es el autor intelectual de un puñado de superestrellas de F&B, no menos importante es Mikey Enright, Gin Genius y propietario de Sydney’s Cocktail Apothecary The Barber Shop.
Los tónicos que provienen de las bebidas artesanales Co son delicados, dinámicos y excelentemente equilibrados.
Mezclados por la mano matizada de Mikey, cada uno de los tónicos, desde los estilos clásicos y delgados de Londres hasta los cítricos de limón y rosa agave, va con diferentes ginebras, diferentes temporadas e incluso cócteles diferentes. Puedes simplemente beberlos por su cuenta, son tan buenos.
También encuentro el paralelo que proviene de usar tónicos de las bebidas artesanales con el pequeño escarlata bastante agradable:
El imperio Jam de Wilkin Estates comenzó con una relación comercial entre el Reino Unido y Australia hace todos esos años. Y este tónico es otra colaboración panplanetaria entre australianos y británicos.