Si nos ha estado leyendo por un tiempo y recibe nuestros correos electrónicos semanales que envío, probablemente ya sepa que fue nuestro aniversario recientemente. Tendemos a volver un poco locos en esta época del año, tal vez porque esto es la vez que nos conocimos, lo cual fue un momento bastante loco en sí mismo.
Aquí está nuestra historia de cómo nos conocimos por cierto.
Por esa razón, y posiblemente porque amamos la escena de la hospitalidad de todos modos, la semana posterior al 15 de septiembre (la fecha que conocimos) siempre tiende a tener un poco de enfoque de alcohol.
Dicho esto, también hemos estado tan ocupados recientemente que la vida en nuestros cócteles ha sido un poco desafiante esta semana. Especialmente con la Sra. Romance como una de las expertas de la escuela de encanto de Priceline y tener su primera aparición pública para ellos, ha sido difícil encontrar suficiente tiempo para celebrar … No se preocupe, sin embargo, encontramos una manera.
Esperamos que se deleite en esta edición IG (bastante borracha) y volveremos a chatear pronto.
Jim y Christina X
¡Así que esta semana, celebramos nuestro 17º año juntos! ¿No es tan asombroso? Éramos tan jóvenes cuando nos conocimos, ¡cuando estaba en marcha la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de Sydney!
Y porque no sabíamos cuánto tiempo habíamos tenido juntos, la Sra. Romance se deleitó en etiquetarme “un itinerante” porque yo era un mochilero en ese momento, celebramos estar juntos en cada oportunidad.
Pero tanto tiempo, creo que podemos poner a la cama con seguridad cualquier idea de que esta sea una relación a corto plazo. Aquí están los próximos 17 años con la mujer más increíble de la tierra.
Espero que te guste nuestra foto por cierto. Es el impresionante trabajo de Kris Ashpole. Mira su cartera.
Para celebrar, hemos venido a Wilhelmina en Balmain. Este increíble bar (que es hermana de otro preferido de nuestro: el Rover Wild Rover) organiza eventos regulares a los que siempre vale la pena ir. ¡Pero el evento de esta noche es el pináculo absoluto: el whisky y las combinaciones de chocolate!
Primero, sin embargo, estamos siendo sensatos y alineando nuestros estómagos … ¡con vino!
Los menús establecidos que tienen antes de sus eventos en Wilhelmina son muy inteligentes. Eliges 2 platos principales y un principal para compartir por pareja, y una copa de vino tinto, por supuesto. Hemos ido a las pepitas de Polenta con mermelada de chile y paramasan, y los pudines de Yorkshire con queso de cabra con queso de cabra (hemos elegido sabiamente), y nos sentamos en el bar.
Si alguna vez le proporcionan un asiento de bar en un restaurante en lugar de una mesa normal, siempre tómelo. Puedes ver qué sucede y generalmente obtienes un servicio aún mejor. Es una sugerencia preferida nuestra.
El principal es un filete de flanco a la parrilla con pimientos de bueyes carbonizados y un puré de suero de leche y rábano picante. ¡Ahora estoy realmente listo para el whisky y el postre!
Aquí hay 5 de los 6 whiskys que estaremos muestreando y aprendiendo sobre esta noche: el único que falta es el barril de Laphroaig Quarter. Y debajo de ellos, los impresionantes chocolates que se han emparejado tan a fondo con cada DRAM.
Llevamos a través de cada whisky es el enormemente bien informado Michael Nouri, un embajador de la marca Booze y, para ver, posiblemente el Jesús del whisky.
Los chocolates, por cierto, son de un chocolateros belgas locales Belle Fleur Fine Chocolates en Balmain. ¡Son tan deliciosos que es todo lo que puedo hacer para mantener mis manos fuera de ellos antes de que comience la clase!
Comenzamos con la reserva japonesa de Distiller Hakushu combinada con un chocolate de té, el whisky irlandés Connemara con un café oscuro de café espresso y el whisky canadiense de 8 años, que funciona bien con un chocolate de semilla de lana. Nunca antes había probado Connemara, lo cual es una pena. Ahora es un favorito sólido.
La segunda ronda comienza con los Makers Mark 46 Bourbon y su chocolate Riverina Orange. Es un whisky muy especial y uno que realmente disfruto. La malta individual escocesa de Auchentoshan Three Wood es excepcional, pero todavía está un poco limpio para mí. El chocolate negro PNG, que es el chocolate en forma de cacao de oro que puedes ver, está muy lleno. ¡Aproximadamente 1000% de cacoa!
Finalmente, el barril del barrio de Laphroaig termina la lista de reproducción con una bomba y una palomitas de maíz y chocolate negro de maní. Esto tiene el empuje ahumado y turbio que me encanta de Islay Scotch.
Desafortunadamente, la Sra. Romance no ha tenido una noche tan excelente; Ella no es fanática del whisky. Sin embargo, fue su idea reservar esta noche. ¿No es ella una hermosa humana?
La Sra. Romance y yo somos grandes admiradores del café. No puedo pasar un día sin uno. Implica que me inclino bastante en nuestra máquina Nespresso, lo pobre.
Para otras personas de Nespresso, soy fanático de las cápsulas moradas, el Arpegio, y generalmente soy un poco escéptico cuando Nespresso saca una nueva gama de edición limitada.
Sin embargo, mi escepticismo fue fundado con su rango más reciente. Estos tres conforman la gama Barista, y en realidad son increíbles. El único inconveniente es que son ediciones limitadas, lo que implica que eventualmente desaparecerán.
Hay tres intensidades y sabores diferentes en este rango, y todos son bastante italianos en nombre y perfil: el Chiara – ImplYing “Clear”, el Scuro, que se traduce como “oscuro”, y el Corto, italiano para “corto”.
Me encanta que estos tres funcionen mejor en diferentes estilos de café. Por ejemplo, el Chiara es excelente como blanco plano o capuchino y el Corto es increíble como espresso o MacChiato. Son intercambiables, por supuesto, pero creo que así es como deberían disfrutar.
La crema en el café que puedes ver por cierto es solo del café. No se agregó leche.
Las papeletas están empezando a aparecer en los buzón de las personas ahora, y la Sra. Romance y yo estamos empezando a sentirnos un poco nerviosos. Espero que no haya nada en él, pero la escritura de cielo sobre Sydney no nos hace sentir muy bien. He aprovechado la oportunidad en la edición de la postproducción de esta foto para cambiar el mensaje a lo que quiero que diga, por supuesto.
Un amigo mío muy cercano me dijo recientemente que está votando no para la igualdad matrimonial, lo que plantea otro problema con este tonto plebiscito. Innecesariamente hace que las personas, amigos, se dirigen a los problemas que no necesitan ser mencionados. Si este gobierno, a diferencia de muchos otros en todo el mundo, hubiera tenido el coraje de hacer un cambio tan fácil que afecte a nadie más que a las personas que desean casarse, tanto dinero, tiempo y amistades se habrían ahorrado.
Era un cielo tan bonito antes de que esto también sucediera.
Esta noche, continuando nuestras celebraciones de nuestro aniversario, la Sra. Romance y yo hemos descifrado una de esas botellas especiales de vino tinto que hemos estado ahorrando durante mucho tiempo.
Skimstone Winery en Mudgee, NSW es un pequeño lugar increíble. Espectaculares alrededores y vino increíble, y todos se vendieron desde una puerta de bodega que construyeron.
Los hombres de Skimstone me contactaron después de que compartimos esta foto en Instagram y nos dijeron que la cosecha de su sangiovese en 2012 ya no existe, lo que nos ha vuelto muy triste, pero también implica que ahora tenemos una buena excusa para volver a Mudgeee Y deleite en algún momento en lo que creemos que es el lugar más amigable del mundo.
Mira nuestras historias de nuestro tiempo en Mudgee aquí.
Esta noche, la Sra. Romance está llevando a su madre para un espectáculo. Van a ver el musical sorprendente sobre la vida y los tiempos de prolífica cantante y compositora Carole King. Esto es lo que la Sra. R tiene que decir al respecto:
“Carole King una de las artistas femeninas más exitosas de todos los tiempos. Su álbum “Tapestry” estuvo en las listas durante 6 años y su disco solo fue derrotado por Madonna en los años 90.
“Es posible que inicialmente no conozca su nombre, pero sus canciones han sido cubiertas por más de 1000 artistas, incluidos Adele, Amy Winehouse, Kylie y más.
El musical sigue su historia de vida de 16 a 29 años y es realmente la historia de la música popular. Me impresionó la variedad de canciones que escribió y que conocía prácticamente todas.
“Lo mejor de todo, tuve una noche maravillosa con mi madre que también adoraba el espectáculo. Tuvimos Gelato Messina después y no pudimos dejar de hablar sobre el programa.
“Definitivamente recomiendo este programa para fanáticos de la música de todas las edades”.
El espectáculo se extiende hasta el 23 de diciembre de 2017 en el Lyric Theatre en Pyrmont, Sydney. ¡No te lo pierdas!
Después de un caluroso fin de semana aquí en Sydney, realmente parece que estamos llegando al verano propiamente dicho. Como puede ver, ¡todos estamos listos y listos para ello también!
No hay nada mejor que un vaso o dos de rosado en un día caluroso. Siempre porque fuimos a Provenza en Francia un par de veranos, el hogar del vino tinto rosa crujiente, seco y rosa que incluso los hombres más hombres beben, hemos sido enganchados.
Tendremos algunas sugerencias mucho más para los rosados de verano a medida que aumenta la temperatura, pero estas son nuestras mejores elecciones por el momento:
La engreída rana Ribet Pink Syrah Rosé golpea por encima de su peso en términos de precios, tiene un nombre y etiqueta sorprendentes y es de la región adyacente a Provenza. Bien vale la pena optar por $ 9.99
Comprar it: engreído rana ribet rosa syrah rosé
El Gerard Bertrand Côtes des Roses Rosé viene en una de las botellas más distintivas que hemos visto. Así es: ¡el fondo tiene la forma de una rosa! Esta princesa provenzal es dulce pero moderada con un pop cítrico, y con el dinero de $ 19.99.
Comprar it: Gerard Bertrand Côtes des Roses Rosé
Finalmente, si quieres celebrar el verano con estilo, esto es lo que quieres: el champán Duperrey Brut Rosé. Es nítido y fresco, pero también es meloso y afrutado, y es ideal para dar ese acento francés a un día satisfecho. RRP $ 46.99.
Compre: Champagne Duperrey Brut Rosé
La Sra. Romance, en su capacidad de Romance de cabello, se va a Queensland esta mañana para trabajar a la multitud en el patio de juegos de Charmacm School de Priceline Pharmacy más reciente en la Feria del Pacífico en Gold Coast. ¡No es una mala vista de Sydney desde aquí!
Trabajando hoy con la Sra. Romance está Bonnie Gillies de Oz Charm Expert y Lauren Brant como MC.
¡Y ahí está ella! La Sra. Romance está sacudiendo el escenario en el Pricely Pharmacy Charm School Playground. Asegúrese de visitar el sitio de Priceline Pharmacy para obtener muchas más sugerencias de cabello de la Sra. R, ¡también está en la revista Priceline más reciente también!
El sol todavía está fuera y está golpeandofuera de tiempo. Eso solo puede implicar una cosa: ¡hora de martini! En realidad, implica un par de cosas: el tiempo de Martini y también esa primavera está realmente aquí. #Tfft
También me complace probar una nueva ginebra. Nos hemos visto en la ginebra seca de Hayman’s London por un tiempo, pero ahora solo lo estamos intentando. Incluso está hecho (muy) cerca de donde crecí en el Reino Unido. Aunque están en el proceso de mover la destilería y Marjorie, el impresionante cobre todavía al este de Londres pronto.
Es una ginebra impresionante ideal para un martini. y su ginebra de Sloe hace maravillas para un Negroni. Mira nuestra receta aquí.
Esperamos que se haya deleitado en esta edición IG. Te atraparemos de nuevo pronto.
Jim y Christina