Es hora de reabastecer su alijo de vino tinto durante los meses más frescos. Estas son nuestras principales recomendaciones de vino tinto que lo verán a través de las noches frías, además de descargar descargables de información interna totalmente gratuita de cada uno de los enólogos.
A medida que los días se vuelven más fríos y las noches atraen, todos buscamos formas de hacer que el tiempo en casa sea mucho más agradable. Para Christina y para mí, una impresionante botella de vino tinto y una deliciosa comida prepararon la escena para una noche romántica.
El clima más frío generalmente implica sabores más audaces en el vino tinto que elija, pero no implica que solo tenga que optar por vinos de cuerpo completo.
Aquí hay algunas botellas para elegir que recomendamos encarecidamente. Y si no nos cree, hemos incluido las notas de los enólogos sobre cada botella. Incluso hay información interesante sobre cómo se hizo el vino tinto.
Vinos de otoño para “caer” para
Casa de Arras
No caigas en la trampa de ignorar las opciones blancas brillantes cuando el clima se vuelve más frío. House of Arras es uno de los mejores burbujeantes de Australia, hecho por Ed Carr, los muchos fabricantes de vinos brillantes del país.
Hablamos con Ed hace un rato sobre beber burbujeante en invierno. Esto es lo que tiene que decir.
Hardys Eileen Hardy Chardonnay
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Chardonnay ha visto un renacimiento fantástico en los últimos tiempos y ciertamente es un vino tinto que se adapta bien a las noches más frías.
El Eileen Hardy Chardonnay es un vino con cuerpo, que iría bien con casi toda la comida, incluso la carne roja y los asados. También hay suficiente dulzura aquí para combinarlo bien con la comida picante también, aunque por sí sola, el Eileen Hardy realmente se destaca.
Sin embargo, no se sienta tentado a exagerar esta botella. Dejarlo fuera del refrigerador durante aproximadamente media hora le dará mucho más sabor. Mucho más típicamente que no, estamos bebiendo vino tinto a la temperatura incorrecta.
Puedes comprar este impresionante chardonnay de Dan Murphy y otras botellas a nivel nacional: $ 118 RRP
Grant Burge Sparkling Rosé
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De vuelta a las burbujas, este rosado brillante de Grant Burge trae todos los elementos refrescantes y la diversión de una botella de burbujeante y la combina con un vino rosado de Pinot Noir Chardonnay de Pinot Noir elegantemente hecho bien estructurado.
Es otro puntero excelente que el vino tinto en la temporada de invierno no siempre tiene que ser sabores y cuerpo grandes y calientes. Un vaso de espumoso ayuda a recordarnos a todos que la temporada de invierno nunca dura para siempre.
Puede comprar el rosado brillante de Grant Burge de las bodegas vintage y otras casas de botellas a nivel nacional: $ 30 PVP.
St Hallett Blackwell Shiraz
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Me enamoré de St Hallett en un vuelo de Qantas hasta Adelaide hace años. En aquel entonces, era solo un vaso de Shiraz de Gamorkeeper, un paso o dos de Blackwell. Pero todo lo que proviene de esta bodega es la encarnación de lo que debe esperar de la Barossa.
Como verá en las notas del fabricante, este hermoso vino tinto está repleto de sabor que es equilibrado por expertos, con envejecimiento paciente y venerado y respetado por su fabricante.
Como todas las obras maestras de vino tinto, el Blackwell Shiraz envejecerá durante 10-15 años … ¡si puedes evitar su tentación regodeada!
Puede comprar St Hallett Blackwell Shiraz de Dan Murphy y otras botellas a nivel nacional: $ 42 PVP.
¿Tiene un vino tinto preferido para acurrucarse en el sofá? ¿Cuál es tu compañero junto al fuego a medida que aparece la temporada de invierno?