Día 14 de nuestros 30 cócteles en 30 días de desafío: la margarita

Tequila: uno de los espíritus más temidos disponibles. No creo haber conocido a numerosas personas que no tienen una historia de terror de tequila.

Lo curioso es que no creo que ninguna de esas historias gire en torno a tener numerosas margaritas. Todas las buenas fiestas comienzan con una margarita. Tal vez eso es lo que es. Son un excelente punto de partida. Son agudos debido a la lima, son sabrosos debido a la sal y son divertidos debido a la cantidad de variaciones que haces. Los de fresa, los de sandía, chiles, congelados …

Aún así, la margarita original sigue siendo una estrella por derecho propio.

Cómo hacer una margarita clásica

Esto es lo que necesitas:

Para cada bebida

Medida única de tequila

Medida única de jugo de lima

¾ Medida de Cointreau

Gran sal de sal marina y rebanada de lima para adornar

Hielo

Tazón de tallo tocón o vidrio margarita

Shaker de cóctel, plato pequeño

Esto es lo que haces:

Enfríe el vidrio.

Vierta suficiente sal en el plato que haya suficiente para cubrirlo o al menos hacer un anillo para el borde de vidrio.

Limpie una pequeña cantidad de Cointreau alrededor del borde del vidrio y luego empuje el borde hacia la sal. Haga esto en ángulo y obtendrá un resultado mucho más satisfactorio.

Vierta el tequila, el cointreu, el jugo de lima y una pizca de sal sobre el hielo en el agitador.

Agite bien y cuele en el vidrio.

Decora el borde del vidrio con la rebanada de lima.

La calidad del tequila que usa es realmente esencial para esta bebida. Muchas recetas de margarita le dirán que use el tequila plateado. Hemos usado tequila de oro aquí, creo que el tequila de oro tiene un sabor más profundo y mejor, pero mucho más importante, utilizamos tequila 100% agave. Agave es de lo que está hecho el verdadero tequila y es por esa razón un mejor estándar.

Además, este tequila se llama El Jimador, un regalo adecuado de mi cuñada. ¡Gracias Mary!

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Imágenes de la Sra. Romance.